Establecimientos de Oviedo y zona centro
CACHOPO
Ternera asturiana IGP, rebozado con estragón, espinaca y pan. Relleno de queso Casín, y vaca, setas, avellanas y tocino. Guarnición de patata, huevo, mantequilla
CACHOPO DOBLE SENSACIÓN
Filete de ternera asturiana IGP relleno de queso ahumado de Pría, jamón ibérico, puerro cocido laminado bacon a la plancha y crema de castaña glasse. Guarnición: rulo de puerro relleno de ahumado de Pría, castaña picada, crujiente de bacon y chutney de higos
CACHOPO
Ternera con cecina y Afuega'l pitu blanco, con guarnición de verduras
CACHOPO
Ternera con boletus, queso ahumado, jamón y Vidiago, con guarnición de patatas
CACHOPO
Ternera asturiana IGP, rellena de jamón, queso asturiano, con guarnición de patatas mineras
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP, rellena de jamón, queso asturiano, con guarnición de patatas mineras
CACHOPO
Carne de ternera asturiana IGP relleno de jamón serrano, queso de Pría y espárrago triguero. Rebozado en pan crujiente y avellana. Guarnicíón de patatas fritas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP,rellena de jamón serrano y queso, rebozado con pan crujiente y avellana. Guarnición: timbal de tomate
CACHOPO VAQUEIRO
Ternera asturiana IGP rellena de chosco de Tineo y queso madurado con sidra, con triple empanado (copo de maiz, cachuete y panko). Guarnición de patata aborrajada y queso vidiago con frutos rojos y sidra
CACHOPO CÉLTICO
Ternera. Relleno de setas, espárragos trigueros, paletilla ibérica y queso tres leches. Guarnición de patatas fritas a las finas hierbas con salsa de mar y montaña
CACHOPÍN
Ternera, rellena de setas, espárragos trigueros, paletilla ibérica y queso tres leches. Guarnición: patatas fritas a las finas hierbas y salsa de mar y montaña
CACHOPO
Ternera Asturiana IGP, con relleno de paleta ibérica y queso gamoneu IGP.Guarnición de patata asada y salsa romescu
CACHOPO
Ternera asturiana IGP con jamón, queso asturiano y setas. Guarnición de patatas fritas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP con jamón, queso asturiano y setas. Guarnición de patatas fritas
CACHOPO
Filete de ternera asturiana IGP con jamón serrano, queso Vidiago, pimiento caramelizado y champiñones Portobello. Con guarnición de patatas y crema de setas
CACHOPO ALAMBIQUE
Ternera asturiana IGP rellana de queso provolone, jamón ibérico y huevo. Con guarnición de ensalada, patatas fritas y pimientos
HAMBURCHOPO
Carne picada de ternera asturiana IGP. Relleno de queso provolone y jamón ibérico. Guarnición de ensalada, patatas fritas y pimientos
CACHOPO RINCONÍN
Ternera asturiana IGP con Jamón, boletus y queso Casín, con guarnición de trufa y patata
CACHOPO CARBOLETUS
Ternera asturiana IGP, rellena de Havarti, champiñón, boletus y crema de bacon. Guarnición de salsa boletus, patatas panadera y sus toppings
CACHOPO DANI
Secreto de cerdo ibérico, con jamón ibérico, espárrago triguero, piquillo, mozzarella (cubriendo salsa Pría), con guarnición de patatas panadera y pimientos confitados
CACHOPÍN FUSIÓN
Carne de ternera. Cecina, cebolla caramelizada y queso de cabra con piña, con guarnición de patatas paja y pimientos piquillo
CACHOPO CALEYA
Ternera (apto para celiacos). Relleno de pollo asado, verduras asadas y sala de queso Ovín, con guarnición de patatas asadas
CACHOPÍN
Con Buey Casín. Relleno de lacón, crema de pimiento piquillo y queso Fueya. Guarnición de patata paja y pimiento asado
CACHOPÍN TIERRINA
Ternera asturiana IGP con manzana reineta, jamón, queso casín, harina de trigo, huevo, pan. Guarnición de manzana, zanahoria y calabacín
CACHOPO CONSISTORIAL
Ternera del Valle de Cuna y Cenera. Relleno de secreto ibérico con verduras asadas y queso de leche de vaca. Guarnición: milhojas de verduras asadas y patatas paja
CACHOPÍN CONSISTORIAL
Ternera del Valle de Cuna y Cenera. Relleno de secreto ibérico, verduras asadas y queso de leche de vaca ,con guarnición de patatas chips