Establecimientos de Gijón y alrededores
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CACHOPO
Ternera rellena de jamón ibérico, ahumado de Pría y setas, con guarnición de patatas
CACHOPÍN
Ternera rellena de jamón ibérico, ahumado de Pría y setas, con guarnición de patatas y pimientos
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CACHOPO CAFÉ PLAZA
Carne de ternera con queso azul asturiano, manzana y jamón. Guarnición de guisantes, champiñones y pimientos
CACHOPÍN
Carne de ternera con queso azul asturiano, manzana y jamón. Guarnición de guisantes, champiñones y pimientos
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CACHOPO
Solomillo de vacuno mayor. Con Rey Silo en magalla de sidra, anchoas del cantábrico mermelada de tomate, Gouda macerado y jamón crujiente. Guarnición de patatas deluxe, cherry marinado y chip de boniato
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP con jamón ibérico, queso y un guiso de carrilleras de ternera IGP al mole, empanado con totopos (nachos) molidos a modo de pan rallado. Guarnición: ensalada de boniato con verduras encurtidas en cítricos
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CACHOPO
Bonito con jamón serrano y queso. Guarnición de patatas bombón y salsa de sidra
CACHOPÍN
Bonito con jamón serrano y queso. Guarnición de patatas bombón y salsa de sidra
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CACHOPO NAPOLITANO
Ternera asturiana IGP. Relleno de queso, jamón ibérico y salsa putanesca, con guarnición de patatas artesanas especiadas
CACHOPÍN BOMBAS NAPOLITANAS
Ternera asturiana IGP, con relleno de queso, jamón ibérico y salsa putanesca. Guarnición: migas al parmesano y patatas artesanas especiadas
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CACHOPO
Ternera. Relleno de jamón y queso y guarnición de patatas fritas y ensalada
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP. Relleno: frixuelo, boletus, ahumado de Pría, jamón ibérico. Guarnición de patatas gajo, salsa de cabrales y sidra, y manzana asada
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CACHOPO
Ternera culona, rellena de cecina, queso del Rey Silo, Queso Abredo, con guarnición de de ensalada con emulsión de manzana y patatas
CACHOPÍN
Ternera culona rellena de jamón reserva, queso del vicio mermelada de arandanos y patatas deluxe
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CACHOPO
Filetes del ternera con lacón, Brie, tomate y provolone. Guarnición: ensalada de rúcula con parmesano
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CACHOPO
Babilla de ternera. Relleno de queso provolone, tomate natural y panceta. Guarnición de patatas chip, calabacin y champiñón rebozado
CACHOPÍN
Babilla de ternera. Relleno de queso provolone, tomate natural y panceta. Guarnición de patatas chip, calabacin y champiñón rebozado
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CACHOPO ASTURIAS VERDE Y FLORIDA
Ternera asturiana IGP rellena de cecina de angus, queso de bedón con guarnición de milhojas de verduritas con su teja de queso y berza acompañado de 3 salsas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP rellena de cecina de angus, queso de bedón con guarnición de milhojas de verduritas con su teja de queso y berza acompañado de 3 salsas
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CACHOPO TERRAZA
Ternera asturiana IGP, con panceta de gochu asturcelta, queso del Rey Silo blanco, manzana braseada y crema de cecina. Con guarnición de patatas fritas y huevo de codorniz
CACHOPÍN TERRAZA
Ternera asturiana IGP, con panceta de gochu asturcelta, queso del Rey Silo blanco, manzana braseada y crema de cecina. Con guarnición de patatas fritas y huevo de codorniz
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP con cecina y queso de Pría tres leches. Guarnición de papas paja,huevos de codorniz y yemas de espárragos rebozadas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP con cecina y queso de Pría tres leches. Guarnición de papas paja y yemas de espárragos rebozadas
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP Xata Roxa, rellena de queso Vidiago y jamón ibérico con guarnición de patatas fritas y pimientos
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP con jamón ibérico y Afuega`l pitu, con guarnición de patatas y pimientos
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CACHOPO SABORES DE LA TIERRA
Ternera asturiana IGP. Relleno de queso la Peral, jamón ibérico, tortilla dulce. Guarnición: cesta de patatas y bolitas semidulces y saladas rellenas de queso la Peral
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CACHOPO DE LA PLAYA DEL OCCIDENTE AL MONTE DE ORIENTE
Ternera asturiana IGP rellena de la Andoya, queso de tres leches de Pría y puré fino de castaña Mayuca, rebozado de almidón y fibra de guisante, huevín de aldea y harina de maiz. Guarnición de pimiento asado y milhoja de patata trufada,
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CACHOPO
Ternera con Piquillo confitado con miel, melocotón, jamón, ahumado de Pría y guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón
CACHOPÍN
Ternera con Piquillo confitado con miel, melocotón, jamón, ahumado de Pría y guarnición de patatas fritas y pimientos del padrón
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP. Relleno de Queso cheddar en dos texturas con panceta ahumada y reboce mixto de tres harinas. Guarnición: patatas gajo y ensalada de yogurth, nueces y manzana
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP. Relleno: Queso asturiano de Oscos, tocino ibérico entrevenado salado y puré de manzana. Rebozado mixto de tres harinas. Guarnición: ensalada de manzana verde con cebolla caramelizada
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CACHOPO TRADICIONAL ASTUR
Ternera asturiana IGP con relleno de jamón ibérico y queso Cueva Llonín. Guarnición de patatas fritas y pimientos asados
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP. Relleno: cecina, queso y foie de pato, con guarnición de patatas y frutas
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CACHOPO DULCE SUEÑO
Ternera con jamón de bellota, queso torta del casar, mermelada de higos y nueces. Guarnición: patatas noisette y cesta de dulces de queso de cabra
CACHOPÍN EL ASTURIANU MÁS ENROLLAU
Ternera con jamón serrano, surtido de setas naturales y queso el viciu. Con guarnición de patatas paja
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CACHOPO
Ternera. Relleno de cecina y queso de Cebreiro, con guarnición de patatas fritas y mermelada de pimientos
CACHOPÍN
Ternera. Relleno de cecina y queso de Cebreiro, con guarnición de patatas fritas y mermelada de pimientos
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP rellena de queso, jamón, chorizo y tomate, con guarnición de patatas
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP con paleta ibérica y queso vidiago. Guarnición de espuma de sidra y manzanita con sorpresa
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CACHOPO EL RAMON ES ROJIBLANCO
Ternera asturiana IGP rellena de salteado de setas, calabacín, jamón serrano y cremade parmesano. Guarnición de verduritas al parmesano y patatas paja
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP rellena de salteado de setas, calabacín, jamón serrano y crema de parmesano. Guarnición de verduritas al parmesano y patatas paja
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CACHOPO
Ternera con jamón ibérico, quesos asturianos y esparragos naturales. Guarnición de setas asturianas y patatas.
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CACHOPO
Ternera rellena de queso tres Oscos, jamón y pimientos del piquillo con guarnición de patatas fritas
CACHOPÍN
Carne de ternera con papada ibérica, queso, cebolleta y cebolla crujiente. Guarnición de patata panadera y ajo frito
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CACHOPO
Ternera con jamón ibérico, queso de Oscos, puerro, rebozado en panko
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CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP con cecina y tomate y puré de patata con queso La Peral. Guarnición de patatas fritas en espiral con sabor ajo y pimiento
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CACHOPÍN IBÉRICO
Ternera asturiana IGP con presa ibérica escabechada, puerros y queso raclette
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CACHOPÍN GUISADO
Redondo relleno de ternera asturiana IGP guisado en hebras, cheddar líquido y cheddar sólido en su salsa con patatinas y guisantes
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CACHOPO WILD PIG
Ternera asturiana IGP rellena de picadillo de jabalí, huevo y queso edam. Guarnición: Patatas y Calabacín paja
CACHOPÍN WILD PIG
Ternera asturiana IGP rellena de picadillo de jabalí, huevo y queso edam. Guarnición: Patatas y Calabacín paja
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CACHOPO DE LA CASA
Ternera asturiana IGP, relleno de jamón ibérico y queso manchego, con guarnición de patatas y ensalada
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