Establecimientos de Oviedo y zona centro
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP, rebozado con estragón, espinaca y pan. Relleno de queso Casín, y vaca, setas, avellanas y tocino. Guarnición de patata, huevo, mantequilla
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CACHOPO DOBLE SENSACIÓN
Filete de ternera asturiana IGP relleno de queso ahumado de Pría, jamón ibérico, puerro cocido laminado bacon a la plancha y crema de castaña glasse. Guarnición: rulo de puerro relleno de ahumado de Pría, castaña picada, crujiente de bacon y chutney de higos
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CACHOPO
Ternera con cecina y Afuega'l pitu blanco, con guarnición de verduras
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CACHOPO
Ternera con boletus, queso ahumado, jamón y Vidiago, con guarnición de patatas
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP, rellena de jamón, queso asturiano, con guarnición de patatas mineras
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP, rellena de jamón, queso asturiano, con guarnición de patatas mineras
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CACHOPO
Carne de ternera asturiana IGP relleno de jamón serrano, queso de Pría y espárrago triguero. Rebozado en pan crujiente y avellana. Guarnicíón de patatas fritas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP,rellena de jamón serrano y queso, rebozado con pan crujiente y avellana. Guarnición: timbal de tomate
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CACHOPO VAQUEIRO
Ternera asturiana IGP rellena de chosco de Tineo y queso madurado con sidra, con triple empanado (copo de maiz, cachuete y panko). Guarnición de patata aborrajada y queso vidiago con frutos rojos y sidra
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CACHOPO CÉLTICO
Ternera. Relleno de setas, espárragos trigueros, paletilla ibérica y queso tres leches. Guarnición de patatas fritas a las finas hierbas con salsa de mar y montaña
CACHOPÍN
Ternera, rellena de setas, espárragos trigueros, paletilla ibérica y queso tres leches. Guarnición: patatas fritas a las finas hierbas y salsa de mar y montaña
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CACHOPO
Ternera Asturiana IGP, con relleno de paleta ibérica y queso gamoneu IGP.Guarnición de patata asada y salsa romescu
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CACHOPO
Ternera asturiana IGP con jamón, queso asturiano y setas. Guarnición de patatas fritas
CACHOPÍN
Ternera asturiana IGP con jamón, queso asturiano y setas. Guarnición de patatas fritas
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CACHOPO
Filete de ternera asturiana IGP con jamón serrano, queso Vidiago, pimiento caramelizado y champiñones Portobello. Con guarnición de patatas y crema de setas
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CACHOPO ALAMBIQUE
Ternera asturiana IGP rellana de queso provolone, jamón ibérico y huevo. Con guarnición de ensalada, patatas fritas y pimientos
HAMBURCHOPO
Carne picada de ternera asturiana IGP. Relleno de queso provolone y jamón ibérico. Guarnición de ensalada, patatas fritas y pimientos
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CACHOPO RINCONÍN
Ternera asturiana IGP con Jamón, boletus y queso Casín, con guarnición de trufa y patata
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CACHOPO CARBOLETUS
Ternera asturiana IGP, rellena de Havarti, champiñón, boletus y crema de bacon. Guarnición de salsa boletus, patatas panadera y sus toppings
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CACHOPO DANI
Secreto de cerdo ibérico, con jamón ibérico, espárrago triguero, piquillo, mozzarella (cubriendo salsa Pría), con guarnición de patatas panadera y pimientos confitados
CACHOPÍN FUSIÓN
Carne de ternera. Cecina, cebolla caramelizada y queso de cabra con piña, con guarnición de patatas paja y pimientos piquillo
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CACHOPO CALEYA
Ternera (apto para celiacos). Relleno de pollo asado, verduras asadas y sala de queso Ovín, con guarnición de patatas asadas
CACHOPÍN
Con Buey Casín. Relleno de lacón, crema de pimiento piquillo y queso Fueya. Guarnición de patata paja y pimiento asado
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CACHOPÍN TIERRINA
Ternera asturiana IGP con manzana reineta, jamón, queso casín, harina de trigo, huevo, pan. Guarnición de manzana, zanahoria y calabacín
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CACHOPO CONSISTORIAL
Ternera del Valle de Cuna y Cenera. Relleno de secreto ibérico con verduras asadas y queso de leche de vaca. Guarnición: milhojas de verduras asadas y patatas paja
CACHOPÍN CONSISTORIAL
Ternera del Valle de Cuna y Cenera. Relleno de secreto ibérico, verduras asadas y queso de leche de vaca ,con guarnición de patatas chips
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